В этой статье будет рассказано о том, какие неприятности случались со мной, когда я пользовался этим мерным стаканом, а также, как избежать этих ситуаций самому.
Для приготовления блюда по рецепту необходимо строго соблюдать указанное количество ингредиентов. Сыпучие и жидкости часто измеряют в литрах (л), или миллилитрах (мл). Например: 200 мл сахара, 150 мл молока, 0,5 л воды.
В течении некоторого времени, я отмерял необходимое количество ингредиентов стаканом с фотографии. Должен признаться, что этот период был полон кулинарных разочарований – большинство блюд приготовленных строго по рецепту не получались. Я никак не мог найти причины неудач, пока не провел простой эксперимент, результат которого меня просто шокировал. Я поставил на весы вначале пустой стакан, затем заполненный водой до отметки “500 мл”, а после – до отметки “1000 мл”:
Пустой стакан имеет массу 46 г. Зная, что масса одного литра воды составляет один килограмм, логично было ожидать результатов 546 г и 1046 г, для второго и третьего измерения соответственно (масса стакана и воды в нем). Однако весы показали 386 г и 757 г. В точности весов я был уверен, поскольку не раз проверял их контрольными взвешиваниями. Следовательно, шкала мерного стакана совсем не соответствовала действительности. Когда я думал, что набирал 500 мл, на самом деле было лишь 340 мл, а когда думал, что у меня 1000 мл – было 711 мл. Теперь понятно почему не получались блюда по рецепту.
Задания
- Какая цена деления у стакана?
- Творческое. Проверьте точность своего мерного стакана, или электрического чайника, или какой либо другой емкости с шкалой по объему.
- Придумайте варианты, в которых неправильная шкала измерительного прибора может привести к неприятным последствиям.
- Если таким стаканом будет отмеряться товар в магазине, кому это будет выгодно, продавцу, или покупателю?
- Почему масса одного литра воды равна одному килограмму?
- Творческое. Предложите, как получить правильную шкалу для этого стакана?