Всі чули про калорії, які містяться в їжі. Більш того, багато хто постійно рахує кількість спожитих за їжею калорій. Проте не всім відомо, що калорія – це така ж міра енергії, як і Джоуль. Докладніше про це читайте далі.
Одна калорія [кал] або [cal], це така кількість енергії, яка необхідна для нагрівання на 1 °С одного грама води. Неважко підрахувати, що 1 кал = 4,187 Дж .
Раніше при вимірювання енергії, роботи і теплоти використовували калорії, навіть теплоту згоряння палива називали «калорійністю». На сьогоднішній день вона використовується лише для оцінки енергетичної цінності («калорійності») харчових продуктів. Зазвичай енергетичну цінність вказують в кілокалоріях [ккал].
Під калорійністю, або енергетичною цінністю, їжі мається на увазі кількість енергії, яку отримує організм при повному її засвоєнні. Калорійність їжі для багатьох є дуже важливим параметром, саме тому на етикетці від продукту харчування поряд з масою і складом виробники вказують кількість калорій на кожні 100 г:
За посиланням у кінці статті знаходиться таблиця калорійності інших продуктів. Одним із найкалорійніших продуктів вважається шоколад – 550 ккал/100г. Людина неперервно витрачає отриману з їжі енергію.
Вид діяльності |
Коеф. енерговитрат,ккал/хв×кг |
сон |
0,0109 |
Навчання, розв’язок задач |
0.0310 |
повільні танці |
0,0530 |
верхова їзда |
0,0700 |
баскетбол |
0,1140 |
біг 8,5 км/год |
0,1409 |
Енерговитрати = (Ваша маса, кг) × (час, хв.) × (коефіцієнт енерговитрат, ккал/хв.×кг)
Якщо добове споживання калорій більше за добові енерговитрати, надлишкова енергія може накопичуватися у вигляді внутрішньої енергії жирових відкладень. Тому, якщо ви боїтеся зайвих кілограм – слідкуйте за своїм добовим енергетичним балансом.
Завдання:
- Розрахуйте кількість калорій у вашому сніданку, переведіть в джоулі. Чи достатньо цієї енергії для вашого шкільного дня?
- Яка кількість енергії міститься в одному яйці (в Дж)? На скільки градусів Кельвіна цим можна нагріти 10 літрів води.
- Скільки часу необхідна грати в баскетбол, щоб спалити енергію від цілої пачки пельменів (дивися етикетку зверху)?
- На що витрачає людина енергію під час сну?
- Жартівне завдання. При вибуху 1 кг тротилу виділяється 4187 кДж, скільки це сосисок? Вважайте, що маса сосиски дорівнює 50 м.
- Скільки часу ви виконували ці завдання? Скільки калорій при цьому витратили? Яку кількість шоколаду тепер вам необхідно з’їсти?
Відповіді та підказки: Таблиця калорійності різних продуктів. А також дізнайтеся, що трапиться з саваною, якщо тварини почнуть харчуватися фастфудом (ВІДЕО):
